Fair Trade
Za každým produktem, který spotřebujeme, se skrývá lidský příběh. Napadlo Vás někdy, jak žijí zemědělci, kteří vypěstovali kávu či čaj k Vaší snídani? Víte, že pěstitelé kakaových bobů pravděpodobně nikdy neochutnají čokoládu? Je pro ně totiž příliš drahá. Mnoho zemí tzv. globálního jihu je dnes závislých na vývozu jedné suroviny (Ghana na kakau, Srí Lanka na čaji). Obchodování s těmito komoditami ale ovládají velké často téměř monopolní společnosti a obchodování se děje na komoditních burzách. Ceny jsou tak pochopitelně sráženy na co nejnižší úroveň a částka, kterou dostává konkrétní producent tak často nepokrývá ani jeho náklady. Příkladem může být káva: exportní příjmy zemí vyvážejících kávu za poslední desetiletí klesly na polovinu, mnoho zemědělců se tak dostalo pod úroveň chudoby. Ve stejném období přitom maloobchodní cena kávy prodaná spotřebitelům vzrostla z 30 na 70 miliard dolarů. To znamená, že zatímco v obchodě platíme více a více, k malým pěstitelům se dostává jen velmi malý zlomek této částky. Často také zapomínáme na fakt, že zemědělci v rozvojových zemích jsou nuceni k maximalizaci výnosu, což má za následek nešetrné zacházení s přírodou a bezohledné hnojení Naštěstí můžeme jako spotřebitelé životní příběhy producentů ovlivnit. Svým nákupem totiž dáváme hlas určitému ekonomickému a sociálnímu modelu, konkrétnímu způsobu výroby zboží. Jednou z možností, jak pozitivně zasáhnout do mezinárodního obchodu je princip Fair Trade, neboli tzv. Spravedlivý obchod. Fair Trade znamená příležitost. Příležitost pro konkrétní lidi z rozvojových zemí vymanit se z chudoby a závislosti na obchodních prostřednících. Příležitost pro spotřebitele vyjádřit globální solidaritu a odpovědnost. Příležitost znovu navázat ztracené spojení mezi těmi, kdo výrobky vyrábí, a těmi, kdo je spotřebovávají. Příležitost učinit z obchodu nástroj rozvojové spolupráce. Příležitost dozvědět se více o vzdálených zemích a kulturách...
Fair Trade vychází z koncepce spravedlivého, poctivého obchodování s nejchudšími zeměmi světa. Jde v něm o to, brát výrobce jako sobě rovné partnery, nikoli jako oběti vykořisťování. Důležité je, že nakupovat Fair Trade výrobky neznamená dávat almužnu chudým, ale zkrátka podílet se na férovém obchodě s těmi, kteří to potřebují. Při obchodování s partnery na Dálném východě, v Africe, ve Střední a Latinské Americe nabízejí reprezentanti Fair Trade reálné ceny, které odpovídají skutečné hodnotě výrobků a platí v hotovosti. Výrobci se na oplátku zavazují k dodržování ekologických a sociálních standardů, vyjádřených například těmito pravidly:
- výrobci nesmí provozovat zemědělství na půdě nově vykáceného deštného pralesa nesmí používat zdraví a přírodě škodlivé pesticidy podle seznamu vypracovaného Světovou zdravotnickou organizací (WHO) a Organizací pro výživu a zemědělství (FAO) OSN na farmě nesmí docházet k nuceným pracím a nesmí být za mzdu najímány děti mladší 15 let je stanovena pracovní doba a ohodnoceny přesčasy výrobci musí používat výhradně přírodní materiály a tradiční výrobní postupy
Prvopočátky Fair Trade lze vysledovat po druhé světové válce, a to jak v Evropě, tak v USA. V roce 1946 začala americká organizace Self Help Crafts (dnes Ten Thousand Villages) nakupovat výšivky z Portorika od lidí v těžké situaci. Jen o málo později přišla britská organizace Oxfam na možnost podporovat čínské uprchlíky vykupováním jejich nápaditých zdobných polštářků. Další podobné aktivity bychom v počátcích nalezli v Nizozemí či Německu. První čistě Fair Trade obchůdek vznikl v roce 1959 v Nizozemí. Na významu nabyl Fair Trade v 70. letech, kdy se utvořila jeho tradiční podoba – prodej širokého sortimentu řemeslného a několika druhů potravinového zboží ve specializovaných obchůdcích, na farnostech, na akcích pro veřejnost. Dovozci byly vesměs nevládní, církevní nebo jiné organizace, které měly důvěru veřejnosti a které s producenty udržovaly velmi úzký kontakt, jež zprostředkovávaly svým zákazníkům. Fair Trade dnes představuje celosvětové hnutí, do něhož jsou zapojeny tisíce organizací. Ačkoliv v rámci Fair Trade existují různé přístupy a představy o smyslu a fungování spravedlivého obchodu, je možné shrnout několik základních principů, které jsou zapojeným organizacím společné.
Principy Fair Trade
Férová cena:
Cena, kterou výrobci za Fair Trade výrobky získávají, musí pokrývat náklady ekologicky a sociálně šetrné výroby a zajistit výrobcům důstojné živobytí. Na požádání poskytují Fair Trade odběratelé výrobcům možnost čerpat výhodný úvěr nebo zálohy na uzavřené kontrakty předem.
Obchodní partnerství:
Fair Trade usiluje o dlouhodobé a stabilní partnerské obchodní vztahy mezi dovozci a výrobci. Dovozci jsou v přímém kontaktu s výrobci, resp. jejich sdruženími či družstvy, a nakupují produkty přímo od nich .
Dobré pracovní podmínky pro zaměstnance:
Podniky se zaměstnanci (továrny, plantáže, dílny apod.) musí splňovat minimální sociální a zdravotní standardy dané národními zákony a konvencemi Mezinárodní organizace práce (ILO) – právo svobodně se sdružovat, právo na kolektivní vyjednávání, právo na odpovídající mzdu, zákaz nucené a dětské práce. Svým zaměstnancům má podnik poskytovat mzdu, která umožňuje uspokojení základních životních potřeb. Velký důraz je kladen na bezpečnost (např. ochranné oděvy, ochrana před zdravotními riziky, řádné osvětlení, ventilace, nouzové východy atd.). Je
vyloučena diskriminace z důvodů rasových, etnických, genderových nebo náboženských.
Kvalitní, ekologicky šetrné výrobky:
Kvalita výrobků odpovídá nebo dokonce přesahuje standardy na spotřebitelských trzích Evropské unie a USA. Geneticky modifikované výrobky jsou z Fair Trade vyloučeny. Fair Trade podporuje výrobce v postupném přechodu k ekologicky příznivým výrobním, zpracovatelským a pěstitelským technikám a metodám dle uznávaných standardů.
Kontrola a transparentnost:
Dodržování pravidel je ve Fair Trade pravidelně monitorováno, a to na různých úrovních obchodního řetězce. Vůči spotřebitelům i producentům prosazuje Fair Trade otevřený přístup k informacím. Transparentnost se týká mimo jiné informací o producentech, dodavatelích, místu původu, procesu výroby, financích i výsledcích kontrolní činnosti.
Možnost volby:
Zapojení do Fair Trade představuje svobodné rozhodnutí jak pro pěstitele nebo řemeslníka (resp. jeho organizaci) v rozvojové zemi, tak pro spotřebitele v Evropě. Jsou to ovšem v první řadě spotřebitelé, kteří určují rozsah Fair Trade; čím více Fair Trade výrobků se prodá, tím více výrobců se do Fair Trade může zapojit.
Důraz na informace:
Důležitou a nedílnou součástí Fair Trade je poskytování informací. Fair Trade organizace a jejich
partneři jednak informují spotřebitele o mnohdy kritické situaci výrobců, kteří vyrábějí pro konvenční trh, jednak představují alternativu v podobě Fair Trade včetně informací o jednotlivých družstvech, podnicích i konkrétních pěstitelích.
Fair Trade v Evropě
Fair Trade se ze svých nesmělých prvních krůčků v padesátých letech rozvinul v celosvětové hnutí, které přináší prospěch více než pěti milionům výrobců a jejich rodinám v rozvojových zemích. V Evropě je v současnosti přes 2 800 specializovaných Fair Trade obchodů, které nabízí téměř výhradně Fair Trade výrobky dovážené dvěma stovkami Fair Trade organizací. Hnutí využívá podpory asi 100 000 dobrovolníků z celé Evropy. Mezi země s největším a nejrozvinutějším Fair Trade trhem patří Německo, Nizozemí a Švýcarsko. V České republice je situace zatím v počátcích. Ze srovnání ČR s ostatními zeměmi EU v podobných oblastech vyplývá, že zájem o Fair Trade výrobky v budoucnu poroste. Jak rychle, záleží do značné míry na úspěšnosti informační kampaně a vzdělávacích aktivit, nutného prvního kroku k rozvoji tohoto konceptu u nás.
Firma OXALIS se rozhodla zapojit se do celosvětového trendu a přispět k rozvoji trhu Fair Trade v České republice. V nové čajové sezóně 2006/2007 vám nabízíme dva druhy Fair Trade káv – Brazílii a Peru a dvě čokolády značky MOMBANA – mléčnou (34% obsah kakaa) a hořkou (70% obsah kakaa). Téměř každý z nás si rád pochutná na šálku lahodné kávy nebo čaje či na kousku výtečné čokolády. Pokud ovšem chcete, aby vás kromě kávy, kterou právě usrkáváte, hřálo i vědomí, že na ni nedřeli dělníci za ubohý peníz, nebo děti, které by místo toho měly raději sedět v lavicích, vyzkoušejte výrobky ze značkou Fair Trade. Dáte tak lidem z velmi chudých zemí šanci na život, který si mohou zařídit podle svých schopností.
V naší nabídce naleznete následující Fair Trade výrobky:
zpět
Bio Peru - FAIR TRADE
Zdroj fotografie: dodavatel
