Spotřeba čaje v Turecku patří mezi nejvyšší na světě. Téměř celá turecká sklizeň zůstává v zemi, jen nepatrné množství se exportuje. Náš zástupce je jemného listu, typicky tmavého nálevu, výrazné vůně i chuti. Velmi dobrý čaj za příznivou cenu.
Příprava: vroucí vodou zalejte čaj v poměru 1,5dl na 1 čajovou lžičku, pokud čaj louhujete v konvici pak navíc 1 lžičku na konvici. Ponechte 3-5 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 1 nálev.
