Yogi čaje
Historie
Yogi čaje, jak název napovídá, jsou úzce spojeny s jógou, jogíny a ájurvédou. Jejich prvopočátek můžeme nalézt v roce 1969 kdy jogín Bhajan začal učit Kundalini jógu, jejíž učení doplnil o dávné moudro ájurvédy a zdravého životního stylu, které si osvojil v Indii. Při každé lekci podával svým studentům speciální kořeněný čaj, jehož složení bylo založené na této ozdravné vědě. Studenti si rychle tento čaj oblíbili a začali jej nazývat Yogi čaj. K masovému rozšíření Yogi čaje došlo díky vegetariánské restauraci, kterou si otevřeli studenti jogína Bhajana, a ve které nabízeli mimo jiné i tento nápoj. Kořeněná vůně se linula celou restaurací a vábila zákazníky, kteří rychle lahodné chuti Yogi čaje podlehli. Zachutnal jim natolik, že se bez něj nemohli obejít ani doma. Obliba Yogi čaje tak stoupala, že brzy vznikla firma, která se specializovala pouze na výrobu a distribuci Yogi čajů různých druhů a příchutí.
Yogi čaje a ájurvéda
Yogi čaj tedy vychází z principů ájurvédy. Tato všeobjímající indická tradiční léčebná soustava se zabývá všemi aspekty lidského tělesného, duševního a duchovního zdraví. Zrodila se ve starobylé Indii před asi 5000 lety a je často nazývána “matkou všech léčebných systémů”. Ájurvéda se snaží živý organizmus uvádět do rovnováhy a obnovovat jeho síly, snižovat jeho zranitelnost a umocňovat jeho obranyschopnost, aby se nemohla rozvinout nová nemoc. Je proto spíše než léčebnou soustavou životním stylem, vědou o tom, jak se naučit žít v souladu s přírodou a vytvářet s ní harmonické spojení. Zdraví v ájurvédě znamená harmonii. K jejímu dosažení kombinuje
ájurvéda zdravou výživu, pohyb, meditaci a dechová cvičení společně s efektivním využitím bylinek a koření k posílení těla a zklidnění duše. Ájurvédská tradiční medicína pokládá čaj za nápoj prospěšný zdraví a posilující lék pro celé tělo. Posiluje nervový systém, dodává tělu energii, rozjasňuje mysl a je jak lékem, tak i prevencí proti nachlazení, alergiím a dalším nemocem. Základ Yogi čajů tvoří pětice koření. Hřebíček mírní bolest, kardamon a černý pepř povzbuzují zažívací proces, skořice je dobrá na kosti a zázvor dodává sílu a energii.
Když se Yogi čaj pije horký mobilizuje životní síly, vychlazený osvěžuje a dodává energii. Vzhledem k tomu, že neobsahuje kofein, můžete ho vypít v libovolném množství.
Spojení Yogi čajů se značkami BIO a Fair Trade
Od roku 1991 jsou všechny Yogi čaje vyráběny pouze z BIO surovin, které zaručují věrnou chuť všech bylin a koření a jejich vysokou kvalitu. Zpočátku bylo obtížné nalézt BIO pěstitele některých bylin a koření, protože neexistovali. Tak při hledání pěstitelů došlo ke spolupráci s organizacemi, které podporuji BIO projekty založené na Fair Trade zásadách. Tyto projekty zahrnují spolupráci s farmáři v Guatemale, Indii, Thajsku, Vietnamu, Indonésii, Africe a jiných zemích. Farmáři se učí jak zacházet s půdou, jak ji udržovat úrodnou bez použití jakýchkoliv hnojiv a pesticidů. Každá oblast se pravidelně kontroluje, zda-li dodržuje stanovená pravidla. Navíc se všechny suroviny pravidelně testují na přítomnost insekticidů, pesticidů a těžkých kovů, což zaručuje jejich vysokou kvalitu. Takto kvalitní směsi se pak balí do nebělených papírových sáčků, aby se co nejvíce zachovaly vlastnosti jednotlivých ingrediencí. Navíc každý sáček je zabalen zvlášť a tudíž je velmi prakticky i pro použití v kanceláři, doma i na cestách. Celá krabička je vyrobena převážně z recyklovaného papíru a pro větší zachování chutě a vůně navíc přebalena celofánem.
Yogi koktejly
Yogi čaje můžete podávat jak teplé tak i studené. Lze z nich také připravit spoustu zajímavých koktejlů. Uvádíme pár receptů pro začátek:
Egyptská lékořice a máta
Chladivá máta v kombinaci s hřejivým kořením. Příprava: do 200 ml teplého Yogi tea Lékořice (bez cukru) vmíchejte 1 lžíci mátových listů nebo 1 čajový sáček máty a nechte 5 minut odstát. Poté vyjměte mátu a přidejte 1 lžíci medu. Po vychladnutí dochuťte 1 lžíci citrónové šťávy nebo 50 ml mléka, podávejte s ledem.
Yogi Breakfast Shake
Vysoce energetický a lehký na trávení, skvělý pro ženy. Smíchejte: 200 ml Yogi Tea Classic, studeného, neslazeného 25 ml mléka, může být i sojové 1 banán střední velikosti
Choco Mocha
Na osvěžení a probuzení. Smíchejte: 125 ml Yogi Tea Choco, studeného, neslazeného 25 ml mléka, může být i sojové
Jamaica Rose
Hroznový džus v kombinaci s Yogi čajem vytváří osvěžující a povzbuzující nápoj. Smíchejte: 200 ml Yogi Tea Jamaica, studeného, neslazeného 100 ml džus z červených hroznů 25 ml perlivé vody
Oracle
Uvolňující a tišící. Smíchejte: 125 ml Yogi Tea Himalaya, studený, neslazený 100 ml mléka, může být i sojové, 1 lžíce koncentrovaného jablečného džusu. Podávejte s vanilkou.
Classic Sangria
Klasicka španělské specialita trochu jinak. Smíchejte: 200 ml Yogi Tea Classic, neslazeného 50 ml džus z červených hroznů 1 lžíce citrónové šťávy ovoce jako: pomerančové a citrónové plátky, třešně, ananas nebo hrušky Poté nejméně 4 hodiny nechte odležet v ledničce. Před podáním přidejte malé množství perlivé vody.
zpět
