OXALIS 2025 / 2026

14 Čaje Zelený čaj Pro nejlepší zelené čaje se používají jen první dva lístky a pupen. Při sklizni je nutné dbát na to, aby se lístky nepoško- dily a tím se nezahájil proces oxidace typický například pro čaje černé. Listy čajovníku se krátce zahřejí nebo ošetří párou, poté se svinou a nakonec usuší. Dobrou kvalitu zeleného čaje pak lze snadno poznat podle svěží vůně, listy jsou zelené a nikoli hnědé a jsou matně lesklé, suché a pevné. Zelený čaj, díky tomu, že není oxidován, obsahuje vysoké množství antioxidantů/polyfenolů, které v organismu ničí volné radikály – částice způsobující stárnutí buněk. Polyfenoly obsažené v zeleném čaji mají schopnost neutralizovat tyto škodlivé částice a zároveň redukovat nebo dokonce předcházet dalším neblahým procesům v organismu. Čistý Čína Čaj má svůj původ v Číně, kde je znám více než dva tisíce let. I když se čaj pěstuje v různých zemích Orientu, Čína zůstala do současnosti největším pěstitelem a vývozcem čaje na světě. Čaj je neodmyslitelnou součástí obyvatel Číny a díky poloze a příznivému klimatu území se zde daří nepřebernému množství druhů čaje. (9)10138 En Shi Yu Lu „Vzácná rosa“ 70 g 1 kg 3 Tradiční zelený čaj pěstovaný v horách En Shi v provincii Hubei. Svěží lístky jsou sbírány v jarním období. Zlatavý nálev má plnou, jemně kořeněnou chuť. (9)10183 Fog Green „Zelená mlha“ 40 g 1 kg 3 Pro výrobu tohoto čaje se sbírají druhé jarní výhonky čajovníku. Tmavě zelená až našedlá barva svinutých lístků dává ze- lenožlutý nálev. Vůně připomíná sladce pražené kaštany, chuť je mírně nasládlá, pozvolna se rozvíjí do jemných oříškových tónů. (9)10003 Formosa Gunpowder 70 g 1 kg 3 Čaj má původ na ostrově Taiwan. Pouze kvalitní, vybrané čajové lístky jsou srolovány do kuličky. Tento čaj má silný, tmavě zelený nálev s nezapomenutelnou vůní. Jeho chuť je příjemně hořká a dlouhotrvající. (9)10185 Green Snail „Zelený šnek“ 70 g 1 kg 3 Jeden z nejcennějších čínských zelených čajů, jehož produkce je velmi limitovaná. Vyrábí se z těch nejjemnějších jarních pupenů. Zelené lístky obohacené četnými bílými tipsy jsou stočené do malých klubíček. Světle žlutý nálev dává širokou škálu chutí i vůní od velmi lehké rostlinnosti k jemným tónům ovoce. (9)10061 Gunpowder - Temple of Heaven „Nebeský chrám“ 70 g 1 kg 3 Nejkvalitnější čínský Gunpowder. Pravidelné, tmavě zelené čajové kuličky dávají nálevu světlou barvou a jemnou, mírně nahořklou chuť. (9)10032 China Gunpowder 70 g 1 kg 2 Klasický zelený čaj pocházející z centrální Číny. Světle zelené lístky jsou nepravidelně zatočeny. Světlý nálev, mírně kouřová vůně. (9)10007 China Sencha 70 g 1 kg 2 Sencha japonského typu stále hojněji pěstovaná na čínských čajových plantážích. Medově žlutý nálev. (9)810181 China Special Gunpowder BIO 70 g 1 kg 2 Zelený Gunpowder, v Číně známý jako perlový čaj, se vyznačuje velmi příjemnou vůní a delikátní chutí. Vhodný k popíjení během celého dne, chutná skvěle i vychlazený s mátou. (9)10004 Chun Mee „Vzácné obočí“ 70 g 1 kg 3 Zelený listový čaj z čínské provincie Hubei. Světlý, vydatný nálev.