OXALIS 2025 / 2026

24 Čaje Čína Žluté čaje patří mezi raritní čaje, které byly vyráběné ve staré Číně pouze pro potřebu císaře a jeho dvora. Tento čaj je specialitou provincií Anhui, Sechuan a Hunan. Žlutý čaj Tento raritní čaj je typický časově náročnou výrobou, díky které dostanou čajové lístky vyzrálé a šťavnaté aroma bez hořkého podtónu. Jak samotný nálev, tak i čajové lístky jsou opravdu žluté. Zpočátku je zpracování žlutého čaje po- dobné jako u čaje zeleného, pouze v poslední fázi výroby nastává změna, kdy vlhké lístky nejsou sušeny prudce, ale v několika vrstvách zakryty lněnou látkou se pozvolna suší několik dní. Rozpadem chlorofylu čajové lístky zežloutnou a získají velmi specifickou chuť s medově nasládlým nádechem. Má stejně jako čaj zelený, příznivý vliv na naše zdra- ví. Obsahuje velké množství antioxidantů, které mimo jiné zpomalují stárnutí organizmu, slouží jako prevence proti kardiovaskulárním chorobám, diabetu, výskytu rakoviny atd. Čistý (9)21283 Yellow Tea Huang Xiao Tea 40 g 1 kg 3 Vzácný žlutý čaj, velmi oblíbený během dynastie Ming a Qing. Říká se, že výrobní postup tohoto čaje byl ztracen a znovu objeven v 70. letech minulého století. Jeho kvalitu dokládají četná ocenění - například v roce 1999 vyhrál China 's Tea Cup. Keňa První čajové keříky zasadili bílí osadníci v roce 1903 jako experiment v Limuru, oblast Kiambu. Produkce se pomalu zvyšovala a čaj začal být důležitým ekonomickým přínosem pro zemi. Tak v roce 1964 vznikla organizace Kenya Tea Development Authority (KTDA), která sdružovala drobné farmáře s cílem více podpořit pěstování čaje. V současné době se čaj pěstuje zejména v keňských horách ve výšce od 1520 do 2750 m n. m. Většina čajových lístků se zpra- covává metodou CTC pro následnou výrobu porcovaných čajů. Menší množství tvoří výroba ortodoxních čajů, které pak putují do celého světa. (9)21329 Kenya Michimikuru Yellow Tea NEW 50 g 0,25 kg 7 Tento neobvyklý čaj pochází z keňské zahrady Michimikuru, která se nachází v úrodných vysočinách podél pohoří Mount Kenya. Keňa Michimikuru Yellow Tea je skutečným pokladem pro náročné milovníky čaje. Tento čaj má podlouhlé černo- hnědé, lehce zavinuté lístky , které po zalití uvolňují nádherný nálev v barvě karamelu. Ve vůni i chuti se mísí sladké tóny připomínající lesní med, které skvěle doplňuje pražený ječmen. (9)21329 Kenya Michimikuru Yellow Tea (9)21283 Yellow Tea Huang Xiao Tea