OXALIS 2025 / 2026

Matcha 35 860097 Matcha Asagiri BIO, dóza 30 g 30 g 1 Matcha je nejkvalitnější druh japonského zeleného čaje pěstovaného z velké části ve stínu. Je vyrobena z nejmladších lístků čajovníku a pomletá mlecími kameny na jemný zelený prášek. Matcha Asagiri se produkuje v oblasti Kirishima v prefecture Kagoshima. Vůně i chuť je delikátní, připomíná pistáciové oříšky a dobře vyzrálé avokádo. 860096 Matcha Hisui BIO, sáček 20 g 20 g 1 810237 Matcha Hisui BIO, 500 g 500 g 1 810230 Matcha Hisui BIO, krabička 15 ks, 1 ks/1,5 g 22,5 g 1 810231 Matcha Hisui BIO, baleno po 30 ks, 1 ks/1,5 g 45 g 1 Je produkována v okolí města Kakegawa v prefektuře Shizuoka. Název Hisui se z japonštiny překládá jako „nefrit“, což odráží barvu čajových lístků, ze kterých je Matcha vyráběna. Je vhodná nejen k přípravě tradičního nápoje Matcha, ale také jako ingredience při vaření, pečení, přípravu koktejlů, či smoothie. Vůně čaje připomíná čerstvě posečenou louku, chuť se nese v tónu vyzrálých vlašských ořechů a je plná, výrazná a dlouhotrvající. Matcha Matcha je čistý zelený čaj, výjimečný už samotným pěstováním. Aby měly lístky tak úžasnou, jasně zelenou barvu, je potřeba celou plantáž zastínit na přibližně 20 dní před sklizní. Rostlině je tak odebráno až 90 % slunečního světla a je nucena vytvářet mnohem více chlorofylu. Tato látka je mimo své senzorické vlastnosti také velmi prospěšná našemu zdraví – má antibakteriální účinky, což do jisté míry souvisí také z jeho deodoračními účinky a také má dobrý vliv na trávení. Chlorofyl však není jediná látka, která je zastiňováním produkována nadměrně - také L-theanin – ami- nokyselina, která má za následek plnou a lahodnou chuť čaje Matcha. Tato aminokyselina má navíc relaxační účin- ky a pomáhá tak redukovat stres. Další prospěšné látky v čaji Matcha jsou antioxidanty – katechiny, z nichž nej- více ceněné jsou EGCG (Epigallocatechin-3-gallát). EGCG je významný AO. Pro srovnání: Matcha má díky EGCG až 17 x vyšší antioxidační kapacitu než borůvky a 26 x vyšší než acai. Čistá