OXALIS 2025 / 2026

Káva 51 Káva 100% Arabika zrnková káva (6)80584 Colombia Huila Sugarcane Decaf NEW 210 g 0,5 kg Tato bezkofeinová káva pochází z různých farem v kolumbijských regionech Huila, Nariño a Tolima známých pro bohatý vulkanický terroir a ideální nadmořské výšky (1650–2000 m n. m.), které dávají kávám jasnou aciditu a sladkost. Zpracování probíhá promytou metodou s řízenou fermentací a pečlivým sušením. Kofein je šetrně odstraňován přírodním procesem pomocí výtažku etylacetátu (EA) z cukrové třtiny (Sugarcane Decaf), která zachovává maximum chuti. Výsledkem je čistý, sladký profil bez kofeinu. Požívání kávy je tedy vhodné v jakoukoli dobu. Ve vůni i chuti můžete objevit pečené kaštany, červený rybíz a čekankový sirup. Acidita je šťavnatá, tělo bohaté. (6)80211 Brazil Santos Sul de Minas 210 g 0,5 kg Směs káv z farem Capoeira a Colonia dos Pinheiros, které se nacházejí v regionu Sul de Minas. Vyvážená kompozice odráží specifický chuťový profil tohoto terroiru. V chuti i vůni převažuje čokoláda a oříšky doprovázené nádechem meruněk. Káva má jemnou, decentní aciditu a krémové tělo. (6)80522 El Salvador Santa Cristina Honey 210 g 0,5 kg Jedná se o odrůdy Bourbon/Pacas/Sarchimor zpracovávané metodou orange honey. Káva pochází z farmy Santa Cristina, jejímiž majiteli jsou Ana a Rene Hernandez. Nachází se v pohoří El Balsamo Qetzaltepeq, v oblasti okolo San Salvador Volcano a nadmořské výšce okolo 1150 m n. m. V chuti i vůni objevíte tóny sladkých oříšků a kakaa. Acidita kávy je sladká, tělo krémové. (6)80250 Ethiopia Yirgacheffe 210 g 0,5 kg Etiopie je považována za kolébku kávy arabika. Káva z jižní oblasti Yirgacheffe se pěstuje ve výšce 1800 až 2100 m n. m. Jedná se o promytou kávu, která pochází ze zpracovatelského závodu Reko v Kochere. V období sklizně sem přiváží svou úrodu až 850 drobných pěstitelů, kteří nemají zařízení na zpracování kávových zrn. Komplexní káva výrazné chuti i vůně připomínající exotické ovoce s čokoládovými tóny. Tělo je bohaté, acidita delikátní. (6)80509 Guatemala Hoja Blanca 210 g 0,5 kg Hoja Blanca je kooperace, která se snaží pomáhat s čištěním a prodejem kávy drobným pěstitelům ve velmi nedostupné oblasti Cuilco v departementu Huehuetenango. Káva z tohoto regionu patří k tomu nejlepšímu, co Guatamela vyprodukuje. Výrazně nasládlá vůně i chuť připomíná nugát, lískové oříšky a smetanu. Acidita je jemná, tělo krémové. (6)80574 Guatemala Antigua Finca Medina SHB 210 g 0,5 kg Pražená zrnková plantážní káva (100% arabika). Antigua je jednou z nejstarších oblastí pěstování kávy v Guatemale a je známá produkcí jedněch z nejlepších káv na světě. Jejich specifická chuť je vytvářena vulkanickým podložím, charakteristickým pro většinu guatemalských káv. Rodinná farma Finca Medina se nachází v nadmořské výšce 1200 m n. m. Založená byla před více než 150 lety a jejich plantáže se rozprostírají až do výšky 1800 m n. m. Odrůdy Bourbon a Caturra prošly metodou zpracování Black Honey. Harmonická káva s příjemnou rovnováhou mezi sladkostí a jemnou aciditou. Ve vůni a chuti se snoubí prémiová hořká čokoláda a šťavnaté tóny připomínající mandarinkový kompot. (9)80212 Columbia Excelso Huila (9)80216 Peru SHB BIO (9)80522 El Salvador Santa Cristina Honey (9)80535 India Riverdale