Čajový cold brew: Jednoduchá cesta k letnímu osvěžení
O čajiRecepty
Co je čajový cold brew?
Cold brew je metoda přípravy, při které se čaj louhuje ve studené vodě po delší dobu, nejčastěji 8 až 12 hodin. Díky nižší teplotě se z čajových lístků uvolňují jiné látky než při klasickém zalití horkou vodou.
Výsledkem je nápoj, který je:
Jaké čaje jsou pro cold brew vhodné?
Čajový cold brew můžete připravit z celé řady čajů. Každý nabídne trochu jiný chuťový zážitek.
Zelené čaje
Skvěle vyniknou svěží, travnaté i lehce nasládlé tóny. Cold brew zároveň potlačí případnou hořkost, která může vzniknout při nesprávné přípravě horkou vodou.
Doporučujeme například: Sencha, Kabusecha, Lung Ching.
Tyto směsi jsou skvělé pro přirozeně sladký a osvěžující nápoj.
Jak připravit cold brew?
Příprava je opravdu jednoduchá.
Doporučený poměr je:
Jak dlouho vydrží?
Po scezení uchovávejte čajový cold brew v lednici. Nejlepší je vypít jej během 24 až 48 hodin, kdy si zachová nejčerstvější chuť i aroma.
Proč si čajový cold brew zamilujete?
Cold brew je ideální společník na horké letní dny. Nepotřebujete složité vybavení, příprava zabere jen pár minut a zbytek práce udělá čas. Odměnou vám bude dokonale osvěžující nápoj s jemnou chutí, který si můžete vychutnat doma, v práci i na cestách.
Stačí si večer připravit oblíbený sypaný čaj, nechat jej přes noc louhovat v lednici a ráno na vás bude čekat lahodné letní osvěžení. Ať už sáhnete po zeleném, bílém, ovocném nebo bylinném čaji, s cold brew objevíte jeho chuť z úplně nové perspektivy. 🍃🧊
Cold brew je metoda přípravy, při které se čaj louhuje ve studené vodě po delší dobu, nejčastěji 8 až 12 hodin. Díky nižší teplotě se z čajových lístků uvolňují jiné látky než při klasickém zalití horkou vodou.
Výsledkem je nápoj, který je:
- přirozeně osvěžující
- jemnější a méně svíravý
- často sladší i bez přidaného cukru
- plný čistých a svěžích aromat
Jaké čaje jsou pro cold brew vhodné?
Čajový cold brew můžete připravit z celé řady čajů. Každý nabídne trochu jiný chuťový zážitek.
Zelené čaje
Skvěle vyniknou svěží, travnaté i lehce nasládlé tóny. Cold brew zároveň potlačí případnou hořkost, která může vzniknout při nesprávné přípravě horkou vodou.
Doporučujeme například: Sencha, Kabusecha, Lung Ching.
Oolong
Polozelené čaje jsou pro cold brew výbornou volbou. Nabízejí jemnou, plnou chuť s květinovými, smetanovými nebo ovocnými tóny, které se při studeném louhování krásně rozvíjejí.
Doporučujeme například: Milky Oolong, Taiwan Binlin Oolong, Taiwan Four Season Oolong nebo Ti Kuan Yin.
Tyto směsi jsou skvělé pro přirozeně sladký a osvěžující nápoj.
Jak připravit cold brew?
Příprava je opravdu jednoduchá.
Doporučený poměr je:
- 18–22 g sypaného čaje
- 1 litr filtrované vody
- Louhování 8-10 hodin u zelených čajů, u ovocných směsí 10-12 hodin
- Nasypte čaj do nádoby.
- Zalijte studenou vodou.
- Uložte do lednice.
- Nechte louhovat podle druhu čaje.
- Sceďte a podávejte s ledem.
Jak dlouho vydrží?
Po scezení uchovávejte čajový cold brew v lednici. Nejlepší je vypít jej během 24 až 48 hodin, kdy si zachová nejčerstvější chuť i aroma.
Proč si čajový cold brew zamilujete?
Cold brew je ideální společník na horké letní dny. Nepotřebujete složité vybavení, příprava zabere jen pár minut a zbytek práce udělá čas. Odměnou vám bude dokonale osvěžující nápoj s jemnou chutí, který si můžete vychutnat doma, v práci i na cestách.
Stačí si večer připravit oblíbený sypaný čaj, nechat jej přes noc louhovat v lednici a ráno na vás bude čekat lahodné letní osvěžení. Ať už sáhnete po zeleném, bílém, ovocném nebo bylinném čaji, s cold brew objevíte jeho chuť z úplně nové perspektivy. 🍃🧊