Jak správně připravit matcha čaj: krok za krokem

Krok 1: Výběr správné suroviny a příslušenství

Jak připravit matchu? Základem pro přípravu skvělého čaje matcha je výběr kvalitního práškového čaje a vhodné příslušenství. Potřebujete misku na matchu, bambusovou metličku (chasen), bambusovou lžičku (chasaku), nejlépe i sítko a vysoce kvalitní práškový zelený čaj matcha. Můžete si koupit i startovací sadu, ve které najdete vše potřebné. Pokud si chcete vychutnat matchu ceremoniálním způsobem, zvolte autentickou matchu pocházející z Japonska.

Krok 2: Příprava misky

Před začátkem přípravy si nejprve předehřejte misku. Stačí ji zalít horkou vodou, kterou v ní chvíli necháte a poté vodu vylijete. Takto zahřátá miska pak pomáhá udržet teplotu čaje stabilní.

Krok 3: Prosejte matcha prášek

Pomocí jemného sítka prosejte 1,5 gramu (asi 1 až 2 čajové lžičky) matcha prášku do ohřáté misky. Tímto procesem se zbavíte nechtěných hrudek a čaj bude mít jemnou a hladkou texturu.

Krok 4: Přidejte horkou vodu

Matcha se tradičně zalívá vodou s teplotou kolem 70-80 °C. Nejprve nechte 200 ml vody projít varem a nechte ji zchladnout pár minut na požadovanou teplotu. Nalijte asi 60-70 ml horké vody do misky s matcha práškem.

Krok 5: Metličkou promíchejte

Použijte bambusovou metličku a začněte šlehat matchu s vodou, vznikne vám hustší směs, kterou postupně dolévejte vodou. Matchu šlehejte rychlými pohyby ve tvaru písmena "M" nebo "W" a snažte se vytvořit pěknou vrstvu pěny. Šlehání by mělo trvat asi 15-20 sekund, dokud se nevytvoří krémová konzistence.

Krok 6: Dolijte vodu a promíchejte

Přidejte zbytek horké vody do misky, abyste zředili matcha čaj podle své chuti. Opět použijte metličku a jemně čaj promíchejte.

Krok 7: Hotovo a podáváme

Váš matcha čaj je nyní připraven a můžete ho ihned podávat. Tradičně se matcha podává s malými sladkostmi nebo zákusky. Matcha se podává bez cukru, ale pokud si čaj rádi osladíte, použijte třeba med nebo agávový sirup.

S tímto průvodcem přípravy se můžete těšit na autentický zážitek z pití matcha čaje, který vám přinese nejen jedinečný chuťový zážitek, ale také povzbudí tělo i mysl. Vychutnejte si tento jemný a energizující nápoj jako součást svého každodenního rituálu a brzy pocítíte na vlastní kůži pozitivní vliv tohoto jedinečného čaje.