Zboží na prodejně za 45 minut

Doprava zdarma při nákupu nad 1 000 Kč

Garance vrácení peněz

+420 577 127 123PO - PÁ: 7:30 - 16:00 h
00 Kč

V košíku zatím nic není

Způsoby doručení

  • Na výdejní místo od 59 Kč
  • Na adresu od 99 Kč

Nakupte ještě za 1000 Kč a získejte dopravu ZDARMA

Zobrazit košík
+420 577 127 123PO - PÁ: 7:30 - 16:00 h

Černé čaje Čína

Vychutnejte si šálek klasického černého čaje. Číňané mu říkají „hóngchá", pro Japonce je to „kóča". V Mongolsku a Tibetu se jím až do 19. století platilo. Černý čaj Evropa miluje. Čajové scéně tu vládne už stovky let, protože jeho aroma ani barva neslábne ani po náročné přepravě z druhého konce světa.

Za tmavou barvou nálevu stojí plná oxidace. Čerstvě sklizené lístky se nechají zavadnout, svinou se a pak se za řízených podmínek nechají zoxidovat — právě tehdy se v nich tvoří barviva a chuťové látky, které dávají černému čaji jeho charakter. Podle původu a zpracování pak v šálku najdete tóny od květinových a ovocných až po sladovou a kakaovou hloubku.
Zobrazit více

Bonus club

Staňte se členem Bonus Clubu a získejte exkluzivní výhody.

Zaregistrovat se
Doporučené
15 produktů
    2 hodnocení

    Pu-Erh, 60 g

    146 Kč
    Skladem
      5 hodnocení

      Pu-Erh zelený, 40 g

      110 Kč
      Skladem
        3 hodnocení

        Black Snail, 60 g

        140 Kč
        Skladem
          4 hodnocení

          Keemun, 60 g

          158 Kč
          Skladem
            0 hodnocení

            Pu-Erh, 1 kg

            2 440 Kč
            Skladem
              1 hodnocení

              Black Snail, 1 kg

              2 360 Kč
              Skladem
                1 hodnocení

                Keemun, 1 kg

                2 360 Kč
                Skladem
                Adventní kalendářZobrazit nabídkuČerstvá výběrová káva z naší pražírnyZobrazit nabídku

                Od jemného po silný: Jaký černý čaj vybrat?

                Černý čaj není jedna chuť. Rozdíl mezi jarním darjeelingem a assamem je stejně velký jako mezi bílým a červeným vínem.

                Hledáte jemný černý čaj? Sáhněte po darjeelingu z první jarní sklizně (first flush). Má světlý nálev, květinovou vůni a téměř žádnou svíravost. Podobně jemný a přitom aromatický je Golden Nepal nebo čínský Keemun se svým nasládlým, lehce kakaovým podtónem.

                Chcete silný ranní šálek? Assam z indického severovýchodu má tělo, sladovou chuť a snese mléko i cukr. Stejně tak klasický English Breakfast Tea, který se dá pít od probuzení až do oběda.

                Někde uprostřed stojí cejlonské čaje ze Srí Lanky. Ceylon Kandy nebo Nuwara Eliya jsou vyvážené, čisté a přívětivé. Dobrá volba, když si nejste jistí, kudy se vydat.

                Černý čaj přirozeně obsahuje kofein, proto není vhodný pro malé děti. Těhotným a kojícím ženám i osobám citlivým na kofein doporučujeme konzultaci s lékařem nebo lékárníkem. Dle současné legislativy EU nemůžeme uvádět zdravotní účinky čaje.

                Odkud naše černé čaje pocházejí

                Nejvíc jich přivážíme z Indie z darjeelingských zahrad v podhůří Himálaje i z assamských nížin. Následuje Čína s čajem Keemun a specialitami jako Black Snail, Srí Lanka s cejlony z různých nadmořských výšek, a doplňují je Nepál, Gruzie a Vietnam.

                Co znamenají zkratky v názvech čajů

                V názvech čajů narazíte na zkratky, které nejsou tajemné, jen technické a popisují velikost a kvalitu listu:

                ZkratkaCo znamená
                OP (Orange Pekoe)celý svinutý list bez pupenů
                FOP, TGFOP, FTGFOProstoucí podíl zlatých pupenů, jemnější a aromatičtější čaj
                BOP (Broken Orange Pekoe)lámaný list, silnější a rychlejší nálev
                First flush / Second flushprvní jarní sklizeň (svěží, jemná) a letní sklizeň (plnější)

                Čím více písmen, tím pečlivěji byl list tříděn. Neznamená to automaticky lepší chuť, znamená to jiný charakter.

                Jak připravit černý sypaný čaj

                Na šálek o objemu 250 ml odměřte zhruba 2 až 3 g listů, zalijte vodou o teplotě 95 až 100 °C a nechte louhovat 3 až 5 minut. Kratší čas dá lehčí a aromatičtější nálev, delší plnější tělo a výraznější svíravost. U jemných darjeelingů zůstaňte spíš u tří minut, u assamu si můžete dovolit pět.

                Mléko se hodí k silným indickým čajům, u jemných květinových typů spíš překryje to nejlepší. Zkusit můžete i kandysový cukr, který se rozpouští pomalu a chuť mění postupně. A kvalitní černý čaj zvládne i druhý nálev, stačí prodloužit čas zhruba o minutu.

                Sypaný čaj skladujte v tmavé, dobře uzavíratelné dóze na suchém a tmavém místě, mimo dosah koření a kávy.

                Proč kvalitní černý čaj od OXALIS

                OXALIS je ryze česká firma s tradicí od roku 1993. Černé čaje dovážíme přímo z pěstitelských zemí a od roku 2023 jsme spolumajiteli čajové továrny Tea Studio v indickém pohoří Nilgiri, kde se čaj zpracovává ručně a ortodoxní metodou. Pochází odtud i černý čaj Tea Studio South India Orchid, který najdete v naší nabídce.

                Každou šarži hodnotí tým zkušených degustátorů ve Slušovicích na Zlínsku a necháváme ji laboratorně prověřit. Na kontrolu kvality vydáváme ročně přes půl milionu korun. V nabídce máme také černé čaje s certifikací BIO.

                Vybírat můžete z desítky druhů. Pokud si nejste jistí, přijďte si k nim přivonět na některou z padesáti prodejen. A pokud u černého čaje zůstanete, vyplatí se Bonus Club se slevou 10 % na první nákup a odměnami za věrnost.

                Nejčastější dotazy o černém čaji

                Jaký je nejlepší černý čaj?
                Objektivně nejlepší černý čaj neexistuje. Záleží na tom, co od šálku čekáte. Na ranní probuzení s mlékem je těžké porazit indický assam nebo English Breakfast Tea. Pokud hledáte jemnost a květinové aroma, sáhněte po darjeelingu z první sklizně. Univerzální volbou pro každý den je vyvážený Cejlon. Mezi nejprodávanějšími u nás dlouhodobě figurují English Breakfast Tea, India Assam Mangalam a Ceylon Kandy. Pokud vybíráte poprvé, jsou dobrým výchozím bodem.

                Co obsahuje černý čaj?
                Základem je list čajovníku (Camellia sinensis) a nic víc. Z přirozeně obsažených látek jde především o kofein, třísloviny, polyfenoly (theaflaviny a thearubiginy, které vznikají právě při oxidaci a dávají nálevu barvu), aminokyselinu L-theanin, aromatické látky a stopové minerály. Samotný nálev černého čaje připravený bez cukru a mléka neobsahuje prakticky žádné kalorie. Dle současné legislativy EU nemůžeme uvádět zdravotní účinky čaje.

                Kolik kofeinu má šálek černého čaje?
                Množství závisí na druhu čaje, dávkování i délce louhování, obvykle se ale pohybuje zhruba na třetině až polovině obsahu kofeinu v šálku kávy. Kofein z čaje se navíc uvolňuje pomaleji, protože je vázaný na třísloviny.

                Který černý čaj je nejjemnější?
                Nejjemnější bývají čaje z Darjeelingu z jarní sklizně (first flush) a nepálské čaje typu Golden Nepal. Jemnost podpoříte i přípravou, a to kratším louhováním a vodou lehce pod bodem varu.

                Proč je můj černý čaj hořký?
                Nejčastěji za to může příliš dlouhé louhování nebo příliš velká dávka. Zkuste zkrátit čas o minutu a použít o něco méně listů. U jemnějších čajů pomůže také nechat vodu po převaření chvíli odstát.

                Můžu černý čaj pít s mlékem?
                Ano, a u silných indických čajů je to klasika. U jemných darjeelingů a čínských čajů ale mléko překryje ty nejzajímavější tóny, ty doporučujeme pít samotné.

                Jak se liší černý čaj od Pu-erhu?
                Oba jsou tmavé, ale vznikají jinak. Černý čaj získává barvu i chuť oxidací, zatímco Pu-erh prochází navíc řízenou fermentací a zráním, které mu dodává zemitý charakter.

                Máte i černé čaje s příchutí?
                Ano, pokud vám čistý černý čaj přijde příliš strohý, seženete u nás i aromatizované černé čaje. Ty stojí na stejném kvalitním základu, jen k němu přidáváme aroma např. bergamotu, vanilky, kousky ovoce, květy nebo koření. Patří sem klasický Earl Grey i vlastní směsi z našich receptur, které nikde jinde neseženete.