Jak správně skladovat čaj a kávu

Co čaji a kávě škodí nejvíc?

Čaj i káva mají velmi podobné nároky na skladování. Jejich největšími nepřáteli jsou:

• světlo

• vzduch (oxidace)

• vlhkost

• vysoká teplota

• cizí pachy

Právě proto není vhodné mít čaj nebo kávu volně položené na kuchyňské lince nebo blízko sporáku.

V čem čaj a kávu skladovat?

V OXALIS balíme sypané čaje i výběrovou kávu do znovuuzavíratelných, ekologicky rozložitelných sáčků. Pokud víte, že obsah spotřebujete během několika dní, můžete je v tomto obalu ponechat.

Pro delší skladování ale doporučujeme:

✔️ přesypat obsah do vzduchotěsné nádoby
✔️ volit neprůhledný materiál
✔️ upřednostnit omyvatelné povrchy

Dřevěné krabičky sice vypadají krásně, ale nejsou ideální – snadno nasáknou vlhkost i pachy.

💡 Praktický tip: Pokud máte v dóze zbytky staršího čaje nebo kávy, nejprve je spotřebujte, nádobu důkladně umyjte a teprve poté do ní nasypte nový obsah. Zabráníte tak mísení chutí a vůní.

Dóza jako designový prvek

Praktická dóza může být zároveň krásným doplňkem kuchyně.

Mezi nejoblíbenější patří:

• porcelánové dózy s bambusovým víčkem
  – minimalistický design, silikonové těsnění, dvě velikosti i barevné varianty

• plechové dózy
  – osvědčená klasika s výbornými skladovacími vlastnostmi

Menší dózy jsou ideální na cestování, větší kávové dózy pojmou až 500 g kávy.

Kde je nejlepší místo pro skladování?

Ideální je:

• tma

• sucho

• pokojová až nižší teplota

Perfektním místem je chladnější spižírna nebo dobře větraná komora.

❌ Nevhodná místa:

• kuchyňská linka u varné desky

• otevřené police na světle

• lednice

Proč ne lednice?

V lednici je vlhko a mísí se zde množství pachů, které čaj i káva velmi snadno absorbují. Výsledkem je ztráta aroma a cizí příchutě.

Spotřeba: kdy chutná nejlépe?

Čaj - Čaj sice nestárne tak rychle jako káva, ale postupem času ztrácí:

• chuť

• vůni

• obsah prospěšných látek

👉 Při správném skladování doporučujeme čaj spotřebovat do jednoho roku.

Káva - Káva je na čas výrazně citlivější.

• po upražení stárne velmi rychle

• nejlepší je čerstvě pražená káva

👉 Ideální je koupit množství, které spotřebujete do 14 dnů.

Tip OXALIS: Pokud je to možné, kupujte zrnkovou kávu a melte ji až těsně před přípravou. Mletá káva ztrácí aroma mnohem rychleji.

Máte automatický kávovar s mlýnkem? Do zásobníku sypejte vždy jen potřebné množství – většina zásobníků není vzduchotěsná a bývá průhledná.
 

Správné skladování čaje a kávy je nenápadný, ale zásadní krok k tomu, aby si každý šálek zachoval svou plnou chuť, vůni i charakter. Stačí málo – tma, sucho, vzduchotěsná nádoba a trocha pozornosti – a rozdíl poznáte okamžitě.

V OXALIS věříme, že kvalita nezačíná až při přípravě, ale mnohem dřív. U výběru surovin, jejich zpracování a právě i u toho, jak se o ně staráte doma. Dopřejte svému čaji i kávě správné podmínky a ony se vám odmění tím nejlepším, co v sobě mají – klidem, chutí a chvílí, která patří jen vám.