Voňavé spojení bylin, koření a tisícileté tradice
O čajiBlog
Zázvor, skořice, kardamom, kurkuma nebo hřebíček. Výrazné vůně a kořeněné chutě, které dokážou proměnit obyčejný šálek čaje v malý každodenní rituál. Právě na podobných ingrediencích stojí také naše ájurvédské čaje. Víte ale, odkud ájurvéda pochází a co se pod tímto pojmem vlastně skrývá?
Co je ájurvéda?
Ájurvéda má své kořeny v Indii a její historie sahá tisíce let do minulosti. Samotný název pochází ze sanskrtu – slovo „ájus“ označuje život a „véda“ vědění či poznání. Volně tak můžeme ájurvédu chápat jako „vědění o životě“.
Tradiční ájurvédský přístup vnímá člověka jako celek a velký význam přikládá rovnováze, každodenním návykům, stravě, bylinám i koření. Právě rostliny a koření tvoří důležitou součást této několik tisíc let staré tradice.
Není proto divu, že když dnes otevřete sáček ájurvédské čajové směsi, často vás jako první přivítá intenzivní vůně zázvoru, skořice, kardamomu, hřebíčku, kurkumy nebo pepře.
Váta, pitta a kapha: tři ájurvédské dóši
Jedním z nejznámějších principů ájurvédy jsou takzvané dóši. Tradiční učení rozlišuje tři – vátu, pittu a kaphu – které jsou spojovány s pěti elementy: prostorem, vzduchem, ohněm, vodou a zemí.
Ájurvéda pracuje s myšlenkou, že každý člověk má tyto tři principy zastoupené v určitém poměru. Důležitým pojmem je přitom jejich vzájemná rovnováha.
Nemusíte ale znát svou dóšu ani studovat ájurvédskou filozofii, abyste si mohli vychutnat čaj inspirovaný touto tradicí. Pro nás je na ní zajímavá především rozmanitost bylin, koření, vůní a chutí, které nabízí.
Šest chutí podle ájurvédy
Zajímavý je také způsob, jakým ájurvéda přemýšlí o chuti. Tradičně rozlišuje šest základních chutí:
sladkou, slanou, kyselou, hořkou, ostrou a trpkou.
Právě jejich kombinování dává ájurvédským směsím charakteristický chuťový profil. V jednom šálku se tak může potkat pikantnost zázvoru a pepře, nasládlá vůně skořice, citrusová svěžest nebo zemitější charakter kurkumy.
A právě koření je jedním z důvodů, proč se k ájurvédským čajům tak rádi vracíme především v chladnější části roku. Už samotná vůně čerstvě připraveného nálevu dokáže vytvořit příjemnou, útulnou atmosféru.
Co najdete v ájurvédských čajích OXALIS?
V OXALIS jsme vytvořili několik směsí inspirovaných ájurvédskou tradicí. Některé jsou intenzivně kořeněné, jiné svěží, ovocnější nebo jemnější. Stačí si vybrat podle toho, na co máte právě chuť.
Ájurvédský čaj BIO
Pro milovníky klasických kořeněných kombinací. Směs v BIO kvalitě tvoří skořice, zázvor, kardamom, hřebíček a černý pepř. Výsledkem je výrazné spojení zázvoru a voňavého koření.
Ájurvédský čaj Kašmír
Kdo má rád kořeněné směsi, ale nechce se vzdát klasického čaje, může sáhnout po Kašmíru. Jeho základem je černý čaj Assam, který doplňuje skořice, pomerančová kůra, hřebíček, zázvor a kardamom. Vzniká tak plná a harmonická kombinace čaje, citrusů a koření. Vzhledem k obsahu černého čaje obsahuje kofein.
Ájurvédský čaj Kurkuma – skořice
Tady hraje hlavní roli kurkuma, která tvoří 68 % směsi. Společnost jí dělají zázvor, skořice, pomerančová kůra a červený pepř. Výrazná kurkumová chuť tak získává kořeněné a lehce citrusové tóny.
Ájurvédský čaj Tulsi – Ashwagandha
Směs, ve které se vedle citrónové trávy, zázvoru, pepře, hřebíčku, kurkumy, lékořice a skořice objevují také dvě ingredience úzce spojené s ájurvédskou tradicí – bazalka posvátná neboli Tulsi a vitánie snodárná neboli Ashwagandha. Výsledkem je vyvážená chuť indického koření. Produkt je veden jako doplněk stravy a obsahuje lékořici.
Ájurvédský čaj Meditační BIO
Směs spojuje jablka, skořici, zázvor, heřmánek, aronii, černý bez, kardamom, hřebíček a černý pepř. Oproti čistě kořeněným variantám přináší díky ovocným složkám a heřmánku trochu jiný charakter, přesto si zachovává typickou vůni koření.
Zázvor, kurkuma, skořice… Která chuť bude ta vaše?
Právě pestrost je na ájurvédských čajích krásná. Zázvor přináší výraznou štiplavost, skořice známou nasládlou vůni, kardamom nezaměnitelný aromatický charakter a kurkuma zemitější tóny. Hřebíček či pepř potom směsi dodávají další kořeněnou vrstvu.
Nemusíte se přitom omezovat jen na jednu kombinaci. Jednou může přijít chuť na intenzivní Citrón – zázvor, jindy na jemnější spojení kokosu a kurkumy nebo klasiku v podobě černého čaje Assam s kořením.
Jak připravit ájurvédský čaj?
U ájurvédských směsí se nemusíte bát vyšší teploty vody. V OXALIS doporučujeme 10 g směsi, přibližně 6 zarovnaných čajových lžiček, na 1 litr vroucí vody. Čaj nechte přibližně 7 minut louhovat a poté přeceďte.
A pak už zbývá jen najít si chvíli pro sebe. Protože někdy není potřeba složitý rituál. Stačí oblíbený hrnek, vůně koření a pár minut, kdy nikam nespěcháte.
Objevte ájurvédské čaje OXALIS
Ať už vás láká intenzivní zázvor, voňavá skořice, kurkuma, citrusy nebo exotický kardamom, mezi ájurvédskými směsmi si můžete najít kombinaci přesně podle své chuti.
Vyberte si svůj ájurvédský čaj a proměňte obyčejnou chvíli u šálku v příjemný každodenní rituál. 🍵
Co je ájurvéda?
Ájurvéda má své kořeny v Indii a její historie sahá tisíce let do minulosti. Samotný název pochází ze sanskrtu – slovo „ájus“ označuje život a „véda“ vědění či poznání. Volně tak můžeme ájurvédu chápat jako „vědění o životě“.
Tradiční ájurvédský přístup vnímá člověka jako celek a velký význam přikládá rovnováze, každodenním návykům, stravě, bylinám i koření. Právě rostliny a koření tvoří důležitou součást této několik tisíc let staré tradice.
Není proto divu, že když dnes otevřete sáček ájurvédské čajové směsi, často vás jako první přivítá intenzivní vůně zázvoru, skořice, kardamomu, hřebíčku, kurkumy nebo pepře.
Váta, pitta a kapha: tři ájurvédské dóši
Jedním z nejznámějších principů ájurvédy jsou takzvané dóši. Tradiční učení rozlišuje tři – vátu, pittu a kaphu – které jsou spojovány s pěti elementy: prostorem, vzduchem, ohněm, vodou a zemí.
Ájurvéda pracuje s myšlenkou, že každý člověk má tyto tři principy zastoupené v určitém poměru. Důležitým pojmem je přitom jejich vzájemná rovnováha.
Nemusíte ale znát svou dóšu ani studovat ájurvédskou filozofii, abyste si mohli vychutnat čaj inspirovaný touto tradicí. Pro nás je na ní zajímavá především rozmanitost bylin, koření, vůní a chutí, které nabízí.
Šest chutí podle ájurvédy
Zajímavý je také způsob, jakým ájurvéda přemýšlí o chuti. Tradičně rozlišuje šest základních chutí:
sladkou, slanou, kyselou, hořkou, ostrou a trpkou.
Právě jejich kombinování dává ájurvédským směsím charakteristický chuťový profil. V jednom šálku se tak může potkat pikantnost zázvoru a pepře, nasládlá vůně skořice, citrusová svěžest nebo zemitější charakter kurkumy.
A právě koření je jedním z důvodů, proč se k ájurvédským čajům tak rádi vracíme především v chladnější části roku. Už samotná vůně čerstvě připraveného nálevu dokáže vytvořit příjemnou, útulnou atmosféru.
Co najdete v ájurvédských čajích OXALIS?
V OXALIS jsme vytvořili několik směsí inspirovaných ájurvédskou tradicí. Některé jsou intenzivně kořeněné, jiné svěží, ovocnější nebo jemnější. Stačí si vybrat podle toho, na co máte právě chuť.
Ájurvédský čaj BIO
Pro milovníky klasických kořeněných kombinací. Směs v BIO kvalitě tvoří skořice, zázvor, kardamom, hřebíček a černý pepř. Výsledkem je výrazné spojení zázvoru a voňavého koření.
Ájurvédský čaj Kašmír
Kdo má rád kořeněné směsi, ale nechce se vzdát klasického čaje, může sáhnout po Kašmíru. Jeho základem je černý čaj Assam, který doplňuje skořice, pomerančová kůra, hřebíček, zázvor a kardamom. Vzniká tak plná a harmonická kombinace čaje, citrusů a koření. Vzhledem k obsahu černého čaje obsahuje kofein.
Ájurvédský čaj Kurkuma – skořice
Tady hraje hlavní roli kurkuma, která tvoří 68 % směsi. Společnost jí dělají zázvor, skořice, pomerančová kůra a červený pepř. Výrazná kurkumová chuť tak získává kořeněné a lehce citrusové tóny.
Ájurvédský čaj Tulsi – Ashwagandha
Směs, ve které se vedle citrónové trávy, zázvoru, pepře, hřebíčku, kurkumy, lékořice a skořice objevují také dvě ingredience úzce spojené s ájurvédskou tradicí – bazalka posvátná neboli Tulsi a vitánie snodárná neboli Ashwagandha. Výsledkem je vyvážená chuť indického koření. Produkt je veden jako doplněk stravy a obsahuje lékořici.
Ájurvédský čaj Meditační BIO
Směs spojuje jablka, skořici, zázvor, heřmánek, aronii, černý bez, kardamom, hřebíček a černý pepř. Oproti čistě kořeněným variantám přináší díky ovocným složkám a heřmánku trochu jiný charakter, přesto si zachovává typickou vůni koření.
Zázvor, kurkuma, skořice… Která chuť bude ta vaše?
Právě pestrost je na ájurvédských čajích krásná. Zázvor přináší výraznou štiplavost, skořice známou nasládlou vůni, kardamom nezaměnitelný aromatický charakter a kurkuma zemitější tóny. Hřebíček či pepř potom směsi dodávají další kořeněnou vrstvu.
Nemusíte se přitom omezovat jen na jednu kombinaci. Jednou může přijít chuť na intenzivní Citrón – zázvor, jindy na jemnější spojení kokosu a kurkumy nebo klasiku v podobě černého čaje Assam s kořením.
Jak připravit ájurvédský čaj?
U ájurvédských směsí se nemusíte bát vyšší teploty vody. V OXALIS doporučujeme 10 g směsi, přibližně 6 zarovnaných čajových lžiček, na 1 litr vroucí vody. Čaj nechte přibližně 7 minut louhovat a poté přeceďte.
A pak už zbývá jen najít si chvíli pro sebe. Protože někdy není potřeba složitý rituál. Stačí oblíbený hrnek, vůně koření a pár minut, kdy nikam nespěcháte.
Objevte ájurvédské čaje OXALIS
Ať už vás láká intenzivní zázvor, voňavá skořice, kurkuma, citrusy nebo exotický kardamom, mezi ájurvédskými směsmi si můžete najít kombinaci přesně podle své chuti.
Vyberte si svůj ájurvédský čaj a proměňte obyčejnou chvíli u šálku v příjemný každodenní rituál. 🍵