China Jiu Jiu Huan Ya, 30 g

Jiu Jiu Huan Ya, v překladu "Pupeny z Jiu Jiu", je prémiový zelený čaj pocházející z ekologické farmy Jiu Jiu Organic Tea Farm v horské oblasti Enshi v provincii Hubei. Region Enshi patří mezi nejvýznamnější čajové oblasti střední Číny a je známý svými mlžnými horami, úrodnou půdou a ideálními podmínkami pro pěstování kvalitních čajovníků.Čajovníky rostou v nadmořské výšce 800–900 m n. m., kde nižší teploty a časté mlhy zpomalují růst mladých výhonků. Díky tomu si lístky vytvářejí vyšší koncentraci aromatických látek a nálev získává větší hloubku, jemnost a sladkost. Oblast Enshi je navíc považována za jednu z nejčistších čajových oblastí Číny.Sklizeň probíhá na jaře, kdy jsou vybírány pouze nejmladší pupeny a lístky.Jiu Jiu Huan Ya představuje spojení tradičního čínského čajového řemesla a moderního ekologického pěstování. Je ukázkou toho nejlepšího, co mohou nabídnout vysokohorské zahrady provincie Hubei a jarní sklizeň mladých čajových výhonků. Podlouhlé zelené lístky s četnými světlými tipsy vytvářejí po zalití zelený nálev. Ve vůni i chuti dominuje mléčná pěna, kterou jemně doplňují svěží travnaté tóny.

Vodou prošlou varem a vychládlou na teplotu 75-80°C zalejte čaj v poměru 10 g (cca 6 vrchovatých čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 2-3 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 3-4 nálevy.