China Liu An Gua Pian "Melounová semínka", 40 g

Liu An Gua Pian patří mezi nejvýznamnější a nejuznávanější zelené čaje čínské provincie Anhui. Jeho historie sahá několik staletí do minulosti a během dynastie Qing byl zařazen mezi tributní čaje určené pro císařský dvůr a šlechtu. Dodnes je ceněn pro svůj osobitý charakter a tradiční způsob výroby, který se v oblasti Lu'an předává z generace na generaci. Název „Gua Pian“, tedy „melounová semínka“, odkazuje na typický tvar zpracovaných lístků připomínajících semena melounu. Na rozdíl od většiny prémiových čínských zelených čajů se pro jeho výrobu nepoužívají pupeny ani nejmladší výhonky. Sbírají se pouze pečlivě vybrané listy, které po tradičním zpracování dávají čaji charakteristickou plnost, čistotu a harmonii chuti. Lístky dávají po zalití zelenožlutý nálev. Ve vůni i chuti se snoubí sladké tóny melounu Galia s jemně oříškovým nádechem slunečnicových semínek. Liu An Gua Pian představuje jedinečnou ukázku tradičního čínského čajového řemesla a právem patří mezi nejslavnější zelené čaje své země původu.

Vodou prošlou varem a vychládlou na teplotu 80°C zalejte čaj v poměru 10 g (cca 6 vrchovatých čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 2-3 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 4 nálevy